外來媳婦與豐順姜糖“結緣”

梅州網  www.jbcuwj.icu  2019-10-29 11:33   來源: 梅州日報
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  ●張佳勝

  “我們一直堅持用傳統手藝融入科技元素去做零添加的姜糖,最大限度保留原汁原味,保證成品風味醇厚、綠色健康。”日前,在梅州市沃士迪食品廠展臺陳列著的姜糖產品前,廠長李德娟對自己產品的品質充滿信心。憑著自己的勤勞與智慧,這個豐順的外來媳婦開創了一片自主創業的新天地。

  創業之初艱苦備嘗

  李德娟今年41歲,潮州市饒平縣人。1998年湖北省洪湖師范學校畢業后,沒有回去家鄉任教,而是懷著滿腔熱情和對未來的憧憬,踏上了打工之路,到潮州市大量食品有限公司務工。外出打工的道路充滿坎坷和艱辛。她吃過苦,受過氣,流過汗。但倔強的李德娟從來沒想過放棄,因為她發誓要靠自己的雙手脫貧致富。

  2000年的一天,李德娟跟熱戀的男友(后來的丈夫)到他的家鄉豐順縣留隍鎮游玩,發現當地有人生產姜糖。她拿了一些到潮州市大量食品有限公司銷售后反映不錯。李德娟突然眼前一亮,萌發開廠的念頭。這一想法得到大量食品有限公司老總的支持:“只要你能生產多少,我就收購多少。”通過當地鎮政府一名工作人員的幫忙,李德娟租下一處廢棄的糧庫辦起沃士迪食品廠,專門生產姜糖系列產品。

  從提升產品質量和產量出發,她辦廠一開始就建起融入傳統手藝和現代加工元素的流水生產線,建立產品檢測車間,致力打造品牌化的健康、綠色、零添加食品。由于曾在食品廠干過活,并在打工期間積累了豐富的業務知識,李德娟很快就掌握了產品的生產流程和行業的市場信息。當然,最初開拓產品時的辛酸,則更讓人難忘。“剛開始煮糖時,出現糖反砂現象。賣出去的產品全部要退回來,成本費、運輸費等一個月就損失了30多萬元。”李德娟說。雖然當時打擊很大,但她沒有泄氣,和家人下定決心攻克困難,決不半途而廢。李德娟和丈夫結婚后,夫婦倆經常熬到三更半夜還在苦苦思索。“凌晨三點多就起床觀察師傅煮糖,一天幾乎睡不到3小時。雖然經常在前一天累得口干舌燥、精疲力盡,但是第二天又得照常勞作。”李德娟說。經過反復試驗,李德娟發現糖、粉、姜摻合的比例失調,歷經一個多月才試驗成功。“當時想,如果再不成功的話,就可能準備關門了。在最艱苦的那一年,我都沒有后悔當初的決定。”

  從此,李德娟每天負責對外營銷,老公負責廠內生產管理。功夫不負有心人。經營中,李德娟以義取利,交易公平,以質論價。憑借著良好的信譽以及產品的高品質,李德娟有了固定的客戶群,市場逐步拓寬,生意日漸紅火起來,訂單數量不斷激增,產品的銷售額也迅速攀升。

  做強做大姜糖產業

  李德娟2001年創辦食品廠,2004年注冊“沃士迪”商標,辦理食品生產許可證。經過18年的發展,現在已初具規模。李德娟把所有的精力都花在食品廠上,并不斷更新機器設備。現在,李德娟的食品廠由原來的180多平方米擴展到1200多平方米。當初的“毛毛蟲”已然蛻變為翩躚的蝴蝶,在自己的理想天空中盡情飛舞。

李德娟在食品廠加工產品。

李德娟在食品廠加工產品。

  食品廠擴大了,產量也提高了。為了打響品牌和拓寬銷路,李德娟經常裝滿一車的姜糖,到其他市縣的農貿市場、批發市場推銷自家產品。在現場讓商家們免費品嘗姜糖,評價姜糖品質,吸引外地商家前來洽談交易。每隔一段時間,李德娟總會抽出時間外出考察學習技術,然后根據市場需求,不斷研究開發新品種。如今生產有紅糖姜糖、姜糖四寶、可口姜糖等9種產品。

  “干食品是個良心活,絕對不能摻雜造假。”多年來,李德娟嚴格按照食品藥品監督管理部門的要求,認真執行國家有關食品加工和衛生管理的法律法規,從原材料進廠到產品出廠,每一個環節都在她的掌控之中。通過積累豐富的創業經驗,沃士迪食品廠很快就步入正軌,在當地聲名鵲起,現已成為當地最大規模的食用品加工銷售基地。

  “從事這一行講究的是誠信,只有做到質量第一,顧客至上,才能把產業做強做大。”如今李德娟生產的各種姜糖產品打響了名堂,并已銷往全國各地。

  凝聚年輕力量回鄉發展

  談起創業的艱難,李德娟一笑而過。“每天踩著困難一路走過,相信平凡的腳步也可走出精彩的行程!”

  李德娟用睿智、堅毅、精明寫出精彩人生,用勤勞苦干實現創業夢想。談及今后的發展,她信心滿滿地說,只要自己勤奮努力,事業肯定能取得更大的成功。她告訴筆者,她準備凝聚一股年輕力量回留隍發展,逐步對接農品電商、農銷網絡直播等嶄新模式,為振興鄉村注入新思維、新活力。

責任編輯: 張開帆

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